食品級(jí)接觸材料FCM檢測(cè)辦理有哪些要求？環(huán)測(cè)威小編來(lái)告訴你?！笆称方佑|材料”（Food Contact Materials, 簡(jiǎn)寫(xiě)：FCMs） 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業(yè)關(guān)鍵的控制點(diǎn)。食品接觸材料涉及的產(chǎn)品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機(jī)械廚電產(chǎn)品等，食品接觸材料包括：塑料、樹(shù)脂、橡膠、硅膠、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。
因?yàn)樽鳛槭称返闹苯踊蜷g接接觸者，在食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，食品接觸材料及制品不僅會(huì)影響食品的感官特性，更可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如重金屬、有毒添加劑）的遷移而引入非食品成分，進(jìn)而影響食品安全，甚至危害人體健康。因此每個(gè)國(guó)家都對(duì)食品接觸材料的要求都是比較嚴(yán)格，每個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證都不一樣
GB4806是中國(guó)食品接觸材料的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)門(mén)用于規(guī)范食品接觸材料的安全性和適用性。該標(biāo)準(zhǔn)確保了食品接觸材料在正常使用過(guò)程中不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染，從而保障消費(fèi)者的健康。
中國(guó)GB4806食品級(jí)檢測(cè)測(cè)試項(xiàng)目有哪些？
1、不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘?jiān)?br /> 2、高錳酸鉀消耗量。
3、重金屬（以鉛計(jì)）。
4、脫色試驗(yàn)。
5、重金屬的溶出試驗(yàn)：如鉛、鎘、砷、鉻、鎳等。
6、有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等。
7、微生物檢測(cè)。
FDA對(duì)食品接觸性物質(zhì)（FoodContact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質(zhì)可以作為食品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸或支持材料的組分且不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何技術(shù)上的影響，那么該成分可以稱(chēng)為食品接觸性物質(zhì)。以下內(nèi)容主要講述美國(guó)食品接觸材料管控法規(guī)要求
美國(guó)FDA食品級(jí)接觸材料檢測(cè)測(cè)試項(xiàng)目有哪些？
去離子水浸取法、酒精浸取法、正庚烷浸取法、95%酒精中的最大可浸提物、乙酸乙酯中的最大可浸提物、苯中的最大可浸提物、二甲苯提取物、氯仿可溶萃取物（去離子水浸取法）、氯仿可溶萃取物（8%酒精浸取法）、氯仿可溶萃取物（50%酒精浸取法）、氯仿可溶萃取物（正庚烷浸取法）、氯仿可溶萃取物（95%乙醇）、可提取氟化物、五氯苯酚PCP、總不揮發(fā)性萃取物、比重、熔點(diǎn)、殘留苯乙烯單體、殘留氯乙烯單體、殘留丙烯腈等。
2005年起，歐盟最新頒布針對(duì)與食品接觸物質(zhì)的指令（EC）No.1935/2004 ，它將于2006年10月27日起強(qiáng)制執(zhí)行。自此出口歐盟與食品接觸的材料必須符合（EC）No.1935/2004相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
歐洲食品級(jí)接觸材料（EC）No.1935/2004檢測(cè)測(cè)試項(xiàng)目有哪些？
1.（EC）No.1935/2004塑料（EU）No.10/2011 全面遷移測(cè)試
2.（EC）No.1935/2004陶瓷玻璃2005/31/EC 鉛鎘溶出量測(cè)試
3.（EC）No.1935/2004硅橡膠 AP（2004）5 全面遷移測(cè)試
4.（EC）No.1935/2004三聚氰胺樹(shù)脂 AP（2004）5 全面遷移測(cè)試 ，甲醛溶出量測(cè)試
5.（EC）No.1935/2004有機(jī)涂層 AP（2004）1 全面遷移測(cè)試
6.（EC）No.1935/2004橡膠AP（2004）5&93/11/EEC 全面遷移測(cè)試，亞硝胺含量測(cè)試，芳香胺遷移
7.（EC）No.1935/2004紙張 AP（2002）1 五氯苯酚測(cè)試，防腐效力測(cè)試，重金屬測(cè)試
8.（EC）No.1935/2004木材 五氯苯酚測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試
9.（EC）No.1935/2004金屬、合金、及電鍍 重金屬溶出量測(cè)試
什么是LFGB認(rèn)證？
LFGB是德國(guó)食品和飲用品法規(guī)，食品包括與食品有關(guān)的用品進(jìn)入德國(guó)市場(chǎng)必須取得LFGB認(rèn)可。食品接觸材料產(chǎn)品在德國(guó)商業(yè)化必須通過(guò)相關(guān)測(cè)試要求，取得LFGB測(cè)試報(bào)告。
LFGB”刀叉”標(biāo)志介紹：
刀叉標(biāo)志是一個(gè)食品安全標(biāo)志。在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標(biāo)志，就表示該產(chǎn)品已通過(guò)檢測(cè)符合眾多德國(guó)和歐洲標(biāo)準(zhǔn)，符合德國(guó)LFGB 法規(guī)要求，證明不含對(duì)人體產(chǎn)生危害的有毒物質(zhì)，可以在德國(guó)及其它歐美市場(chǎng)銷(xiāo)售。
LFGB標(biāo)準(zhǔn)雖然是德國(guó)的，但在歐洲的認(rèn)可度很高。即使歐盟有自己的食品接觸材料法規(guī)，實(shí)際上歐盟客人對(duì)于德國(guó)的LFGB認(rèn)可度更高，大多數(shù)客人也會(huì)要求LFGB測(cè)試報(bào)告而不是歐盟食品級(jí)測(cè)試報(bào)告。因此如果產(chǎn)品屬于食品級(jí)測(cè)試范圍內(nèi)，且需要出口歐盟的，LFGB認(rèn)證是很好的選擇。
DGCCRF是法國(guó)食品級(jí)安全法規(guī)的英文簡(jiǎn)寫(xiě)。銷(xiāo)往法國(guó)的食品接觸產(chǎn)品，除了要符合歐盟Regulation（EC）No1935/2004法規(guī)外，還需要符合法國(guó)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)，包括French DGCCRF 2004-64和FrenchDécretno92-631。法國(guó)法規(guī)不單對(duì)與食品接觸產(chǎn)品中的塑料橡膠制品有特殊要求，還對(duì)金屬產(chǎn)品有著特殊的分類(lèi)和要求。如：帶有機(jī)涂層的炊具，除了涂層表面需要測(cè)試外，對(duì)作為基材的金屬也有對(duì)應(yīng)的要求。
意大利DM 21373適用于與接觸食品的材料的意大利法規(guī)為《1982年第777號(hào)意大利法令》該法令涵蓋 （Ministerial Decree）部級(jí)法令DM 21373及其后的更新，作為食品接觸材料的法定要求。
意大利食品級(jí)適用于塑料材料的要求與歐盟指令 2002/72/EC 的要求相符。此外，該法令還有一些該國(guó)要求，例如：橡膠、硅樹(shù)脂、玻璃和不銹鋼在歐盟法令規(guī)定范圍之外，意大利法令卻對(duì)其作出具體要求。