電熱水壺的工作原理為，水沸騰時(shí)產(chǎn)生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，這種變形通過杠桿原理推動(dòng)電源開關(guān)斷電。其斷電是不可自復(fù)位的，故斷電后水壺不會(huì)自動(dòng)再加熱。
電水壺在1891年誕生于芝加哥。隨著科技的發(fā)展，快捷、安全、便利、充分利用能源日漸成為了水壺的主要特點(diǎn)，嗜茶的英國人從此便愛上它了。到了二十一世紀(jì)便成為全球的暢銷品。電水壺采用的是蒸氣智能感應(yīng)控溫，具有水沸騰后自動(dòng)斷電、防干燒斷電的功能。隨著生活的需要，現(xiàn)在的電水壺也正在向多功能方向發(fā)展，如防漏、防燙、鎖水等。電水壺具有加熱速度快，保溫效果好，過濾功能強(qiáng)，式樣多等優(yōu)點(diǎn)。
FCC于1934年建立的美國政府的一個(gè)獨(dú)立機(jī)構(gòu)。FCC通過控制無線電廣播、電視、電信、衛(wèi)星和電纜來協(xié)調(diào)國內(nèi)和國際的通信。許多無線電應(yīng)用產(chǎn)品、通訊產(chǎn)品和數(shù)字產(chǎn)品要進(jìn)入美國市場，都要求FCC的認(rèn)可——FCC認(rèn)證。FCC委員會(huì)調(diào)查和研究產(chǎn)品安全性的各個(gè)階段以找出解決問題的好方法，同時(shí)FCC也包括無線電裝置、航空器的檢測等等 。
在美國，聯(lián)邦通訊委員會(huì)（FCC）負(fù)責(zé)授權(quán)和管理除聯(lián)邦政府使用之外的射頻傳輸裝置和設(shè)備。因?yàn)檫@個(gè)原因，在國家環(huán)境法案的指導(dǎo)下，F(xiàn)CC也對(duì)它所批準(zhǔn)的裝置和設(shè)備對(duì)環(huán)境是否有害影響而負(fù)有責(zé)任，其中必須被評(píng)估的環(huán)境因素是人體暴露于FCC所管轄的發(fā)射器產(chǎn)生的射頻EMF。
1996年8月1日，F(xiàn)CC采納了新的評(píng)估射頻場暴露的規(guī)范。在此之前，F(xiàn)CC依賴于美國國家標(biāo)準(zhǔn)組織達(dá)到此目的。允許暴露的新采納的規(guī)范建立在ANSI的1992年修改標(biāo)準(zhǔn)之上（ANSI/IEEE C95.1-1992）。1992年這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是由IEEE的一個(gè)委員會(huì)制定的，此規(guī)范的建立也采納了國家放射保護(hù)和測量咨詢機(jī)構(gòu)在1986年推薦的暴露標(biāo)準(zhǔn)。FCC采納了關(guān)于電和磁場，功率密度和時(shí)間平均值的NCRP標(biāo)準(zhǔn)。除了功率密度限超過1500MHz，以及某些磁場低頻限和時(shí)間平均值段外，NCRP限和ANSI/IEEE C95.1-1992包括的標(biāo)準(zhǔn)是一致的。MPE限覆蓋的頻寬是300KHz到100GHz。包括兩個(gè)暴露等級(jí)，一個(gè)是“職業(yè)/對(duì)照”暴露，另一個(gè)更嚴(yán)格的等級(jí)是“普通人口/非對(duì)照”暴露。對(duì)局限性（部分身體）吸收的限制被采納，以應(yīng)用于便攜式和移動(dòng)裝置的暴露。這些的限制按照比吸收率概念予以表達(dá)，并建立在1992年ANSI/IEEE和NCRP建議基礎(chǔ)上。FCC 行動(dòng)通常獲得美國負(fù)責(zé)保護(hù)公共健康機(jī)構(gòu)的支持，包括美國環(huán)境保護(hù)局，美國食品和藥品管理局，國家職業(yè)安全和健康組織和職業(yè)安全和健康管理局，這些機(jī)構(gòu)的參與將給FCC 規(guī)范及其應(yīng)用和完善提供細(xì)節(jié)。
根據(jù)美國聯(lián)邦通訊法規(guī)相關(guān)部分(CFR 47部分)中規(guī)定，凡進(jìn)入美國的電子類產(chǎn)品都需要進(jìn)行電磁兼容認(rèn)證（一些有關(guān)條款特別規(guī)定的產(chǎn)品除外），其中比較常見的認(rèn)證方式有三種：Certification、DoC、Verification。這三種產(chǎn)品的認(rèn)證方式和程序有較大的差異，不同的產(chǎn)品可選擇的認(rèn)證方式在FCC中有相關(guān)的規(guī)定。其認(rèn)證的嚴(yán)格程度遞減。針對(duì)這三種認(rèn)證，F(xiàn)CC委員會(huì)對(duì)各試驗(yàn)室也有相關(guān)的要求。
處罰:
FCC對(duì)違規(guī)的產(chǎn)品通常會(huì)處以非常嚴(yán)厲的處罰。這種處罰的程度，一般來說足以讓違法者傾家蕩產(chǎn)，無力翻身。所以很少有人會(huì)明知故犯，以身試法。FCC對(duì)違規(guī)產(chǎn)品銷售者的處罰具體操作方法有以下幾項(xiàng)：
1、所有不符合規(guī)范的產(chǎn)品將被罰沒；
2、 對(duì)每一個(gè)人或組織處以10萬 --- 20萬美元罰金；
3、 處以數(shù)額為不合格產(chǎn)品銷售收入總額雙倍的罰金；
4、 每項(xiàng)違規(guī)日罰金為1萬美元。
FCC認(rèn)證認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室分類
TCB ( Testing Certification Body)
NVLAB (National Voluntary Lab.)
Listed Laboratory
C ID，就需要申請一個(gè)永久性的Grantee Code。在等待FCC批準(zhǔn)分發(fā)給申請人Grantee Code的同時(shí)，申請人應(yīng)抓緊時(shí)間將設(shè)備進(jìn)行檢測。待準(zhǔn)備好所有FCC要求提交的材料并且檢測報(bào)告已經(jīng)完成時(shí)，F(xiàn)CC應(yīng)該已經(jīng)批準(zhǔn)了Grantee Code。申請人用這個(gè)Code、檢測報(bào)告和要求的材料在網(wǎng)上完成FCC Form 731和Form 159。FCC收到Form 159和匯款后，就開始受理認(rèn)證的申請。FCC受理ID申請的平均時(shí)間為60天。受理結(jié)束時(shí)，F(xiàn)CC會(huì)將FCC ID的OriginalGrant寄給申請人。申請人拿到證書后就可以出售或出口相應(yīng)產(chǎn)品了。